La polvere dell'olio di MCT, inoltre chiama i trigliceridi a catena medi petrolio la polvere (polvere della microcapsula di MCT), è un genere di bianco a polvere a flusso libero quasi bianca o gialla che contiene l'olio di MCT cui è omogeneizzato con ed è incapsulato in trasportatori differenti. Il prodotto è neutrale nel gusto ed in odore ed è solubile in acqua fredda. Fornisce i benefici dell'olio di MCT in un'opzione conveniente e in polvere. La polvere è ampiamente presente nelle miscele asciutte, in bevanda solida, negli alimenti del forno, in salse, in alimenti medici ed ecc.



I trigliceridi della Medium-catena sono fatti di soltanto gli acidi grassi insaturi, hanno un punto di congelamento basso, sono liquidi alla temperatura ambiente e
abbia bassa viscosità. Rispetto all'olio di soia, è liquido trasparente completamente inodoro ed incolore. Rispetto al terreno comunale
gli oli e gli oli idrogenati, il contenuto degli acidi grassi insaturi del trigliceride della medium-catena è molto bassi e l'ossidazione
la stabilità è molto buona e l'indice di iodio non è più di 0,5. MCT è particolarmente stabile al livello ed alle basse temperature.