Acido clorogenico della polvere di antivirus di purezza di 35%/coffea canephora L

Descrizione di prodotto

Ingredienti per il caffè Bean Extract Chlorogenic Acid di verde della bevanda 50%

L'acido clorogenico è un acido del depsip prodotto da acido caffeico e da acido chinico. È un composto del fenilpropanoide prodotto dalle piante con la via acida shikimic durante la respirazione aerobica.

Phsycal Proproties del caffè Bean Extract Acid™ clorogenico di verde di HDPharma

La polvere verde solubile in acqua di Coffe Bean Extract ampiamente usa per bere e bevearge, quali le marche di Starbuck.

La parte dell'astringenza nel sapore del caffè viene da acido clorogenico e dal suo acido chinico del prodotto di degradazione. L'acido clorogenico è realmente un genere di acido amaro. L'acido che ha un sapore buon in caffè di specialità principalmente è messo in evidenza da acido citrico, da acido malico, da acido chinico, da acido acetico e da acido tartarico. Durante il processo d'arrostimento, l'acido clorogenico è decomposto dal calore. Il legame d'estere si rompe per formare l'acido chinico e l'acido ferulico, l'acido cinnamico, l'acido caffeico ed altre sostanze, il contenuto di cui è ridotto continuamente. Questi acidi aumenteranno l'astringenza ed il gusto di caffè, in modo dall'astringenza di caffè aumenterà con il grado di tostatura e si ridurrà.

Sebbene l'amarezza principale in caffè venga da acido clorogenico, in effetti l'acido clorogenico stesso non ha un gusto amaro! L'acido clorogenico è decomposto «nel lattone acido clorogenico» e «nel phenyllindane» durante la cottura. Nel 2007, aprendo la strada allo studioso Thomas Hofmann ha precisato che il lindano fenilico produrrà una certa amarezza. Inoltre, il lindano fenilico può anche colpire il sapore della torrefazione.

L'acido clorogenico dell'estratto del chicco di caffè ha un effetto di stimolazione del leggero nervo sugli esseri umani. È realmente un buon antiossidante ed anche buon per salute. Gli studi hanno indicato che l'acido clorogenico può pulire i radicali liberi e proteggere i tessuti dall'ossidazione. La lesione, inibisce l'aggregazione della piastrina, impedire le malattie cardiovascolari e cerebrovascolari, inibire l'assorbimento del glucosio, regolare il glucosio ed il metabolismo dei lipidi, ecc.